الإرشادات الغذائية لأرتفاع الأملاح بالجسم
الإرشادات الغذائية لارتفاع الأملاح بالجسم
الأملاح تتكون من مادة طبيعية موجودة في أغلب الأطعمة وتسمى البيورين.
ترتفع نسبة الأملاح في الجسم لعدة أسباب أهمها: البدانة والوزن الزائد، الأطعمة الغنية بالبيورين، الأدوية المدرة للبول، تناول الكحول بكميات كبيرة، خمول الغدة الدرقية، تناول الفيتمين ب-3 والنياسين، مشاكل في الكلى والعلاجات الكيمياوية.
التغذية العلاجية تنصح بخسارة الوزن مع تجنب الأطعمة الغنية بالبيورين
هذا الجدول يبين الأغذية التي يمكن تناولها مع ارتفاع الأملاح
| يفضل الامتناع عن الأطعمة التالية | تناول مرتين في الأسبوع | الأطعمة المسموحة | التصنيفات الغذائية |
| البانكيك، الخبز المقلي البسكويت والمافن | الحبوب الكاملة كالرز والمعكرونة السمراء، منتجات النخالة والشوفان | الخبز الأبيض، الرز, الباستا والمعكرونة | الحبوب: الخبز, الرز والباستا |
| الأفوكادو والفواكه المجففة | العصائر | جميع أنواع الفاكهة | الفاكهة |
| الحليب والألبان الكاملة الدسم والكريمات
والبيض المقلي |
كريمة قليلة الدسم | الحليب والألبان القليلة أو خالية الدسم
البيض |
الحليب والأجبان والبيض |
| جميع الخضار المقلية والمطبوخة بالكريمة | المشروم، البقوليات والبازيلا، السبانخ، الهليون, والزهرة | الخضار
المكسرات وزبدة الفول السوداني |
الخضار, البقوليات والمكسرات |
| السردين، الروبيان، السلمون، سمك الماكريل ، المحار ، و بلح البحر | 85 غرام من الأسماك الطازجة | الأسماك الطازجة | الأسماك والصدفيات |
| مرق اللحم والدجاج واللحوم العضوية كالكبدة والقلوب والنقانق | 85 غرام باليوم من اللحم الأحمر أو الدواجن | اللحم الأحمر قليل الدسم
صدر الدجاج |
الدواجن و اللحوم الحمراء |
| الشوربات الكريمة والمطبوخة بمرق الدجاج أو اللحم | ملعقة كبيرة من الزيوت والمايونيز والدهون | الشوربات المطبوخة بكريمة قليلة الدسم
زيت الزيتون وزيت بذرة الكتان |
الزيوت، الدهوم والشوربات |
| الحلويات بأنواعها والكاكاو, الكوكيز، البسكويت، والكيك | الكيك الناشف المخبوز في المنزل | الجلي
الروب المثلج أو الفروزن يوغرت |
الحلويات |
| القهوة مع الكريمة مثل الموكا والفرابوتشينو
الباربيكان والكحول
|
العصائر والمشروبات الغازية
|
الأعشاب والبهارات ومطيبات الطعام
القهوة والشاي 2- 3 ليتر من الماء يومياً |
المشروبات |
عن الكاتب
